Amande

Il existe plus de 50 variétés d'amandes, les plus connues sont: AÏ (Provence), Californiennes (Californie), Ferraduel (Provence, Corse), Ferragnès (Provence, Corse), Ferrastar (Provence, Corse), Lauranne (Provence).

L'homme a utilisé les amandes tout au long de l'histoire, jusqu'à aujourd'hui.
Botaniquement parlant, les amandes ne sont pas des noix mais des noyaux de fruits tout comme les noyaux de pêches Abricots ou autres...
Nous mangeons le noyau voir la graine.
C'est pourquoi les amandes sont plus fermes, et même plus dures, que les vraies noix.

Les première amandes douces fraîches de la saison se dégustent en dessert, comme les amandes vertes.
Elles possèdent un contenu important en acides gras (acide oléique).
• Elle contiennent des quantités significatives de vitamine E (24 mg).
• Elles sont très énergétiques et une bonne source de fibre.
• Sont une des sources non animales très riches en Calcium.
• Elles aident à diminuer le Cholestérol.

Et avant tout c'est un des composant très utilisé dans les cosmétiques.

Se démaquiller avec l'huile d'amande rends la peau douce et agreable.